A San Benedetto del Tronto la 16ª edizione di Anghiò

Giunto alla sedicesima edizione, l'evento enogastronomico celebra la tradizione della pesca e della cucina del pesce azzurro, parte integrante dell'identità sambenedettese. Promosso dal Comune con il supporto della Regione Marche e del Bacino Imbrifero del Tronto, e realizzato da Tuber Communications, Anghiò è diventato un punto di riferimento nazionale per la valorizzazione del pesce povero, o "pesce verd", come viene chiamato affettuosamente in città. Ospiti dell'edizione 2025 saranno chef provenienti da Toscana, Lazio e Puglia, che porteranno contaminazioni e nuove interpretazioni. Tra le proposte gourmet: spaghetti con alici e tartufo, polpette di palamita, chitarra al ragù di pesce azzurro, olive ripiene di pesce e piatti internazionali come tacos e paella. Il cuore della manifestazione sarà il Palazzurro, spazio dedicato alle degustazioni con oltre venti ricette tradizionali e creative, mentre il Palco del Gusto ospiterà dibattiti, cene tematiche e incontri con esperti, tra cui lo storico Gino Troli e lo chef Federico Palestini. Tra gli appuntamenti da non perdere: laboratori per bambini e famiglie, tour guidati al Museo del Mare, showcooking e incontri scientifici sulle specie aliene del mare Adriatico. Novità di quest'anno, la presentazione del nuovo corso universitario in Management delle Filiere Ittiche dell'Università Politecnica delle Marche, in partenza a settembre.